Resep Masakan Ikan Gurame Asam Manis

MasakanKuliner kali ini akan menyajikan sebuah resep untuk olahan ikan yaitu Resep Masakan Ikan Gurame Asam Manis. Jika kita sering berkunjung ke restoran – restoran maka sudah tidak asing lagi dengan masakan Ikan Gurame ini. Namun alangkah lebih baiknya jika MasKulin mencoba untuk membuat sendiri di rumah. Tentunya orang – orang yang ada disekitar kita bisa tambah sayang kepada MasKulin jika berhasil membuat Resep Ikan Gurame Bakar ini dengan enak. 

 Ikan Gurame mempunyai nilai kandungan lemak yang rendah dan kadar protein yang sangat tinggi dengan perkiraan 19% protein serta hanya 2,2% kandungan lemak alam yang terdapat pada daging Ikan Gurame tersebut, sedangkan sisanya sekitar 70% merupakan campuran dari serat, air, serta vitamin.

Protein yang mempunyai tujuan utama untuk pembentukan jaringan baru serta mempertahankan jaringan yg ada sangat baik sekali untuk : Membantu pencegahan penyakit kwashiorkor yang rentan terkena pada balita umur 1-3 tahun, Mencegah kelainan kulit atau kulit kasar, Membantu pertumbuhan anak balita, serta Mencegah penyakit degenerative seperti jantung koroner, tekanan darah tinggi, dan kanker.

Langsung saja kita simak Resep Masakan Ikan Gurame Asam Manis dibawah ini :

Resep Masakan Ikan Gurame Asam Manis

Bahan Untuk Resep Masakan Ikan Gurame Asam Manis :

• ikan gurame 1 ekor (500 gram), kemudian fillet serta dipotong secara memanjang
• jeruk lemon 1 sendok teh air
• garam 1/2 sendok teh
• merica bubuk 1/2 sendok teh
• minyak yang digunakan untuk menggoreng

Bahan Pelapis untuk Resep Masakan Ikan Gurame Asam Manis (diaduk secara rata) :

• tepung terigu 50 gram
• tepung maizena 25 gram
• kaldu ayam bubuk 1/2 sendok teh
• merica bubuk 1/4 sendok teh

Bahan Saus Untuk Resep Masakan Ikan Gurame Asam Manis :

• bawang bombay 1/2 buah, kemudian diiris secara memanjang
• bawang putih 2 siung, lalu cincang secara kasar
• cabai kering 2 buah, dicincang halus
• saus tomat 2 sendok makan
• saus cabai 4 sendok makan
• garam 1/2 sendok teh
• merica bubuk 1/4 sendok teh
• gula pasir 1/4 sendok teh
• nanas 100 gram, kemudian dipotong-potong
• daun bawang 1 batang, lalu diiris miring
• air 200 ml
• tepung sagu 1/2 sendok makan serta air 1/2 sendok makan, lalu dilarutkan
• cuka 1/8 sendok teh
• minyak yang akan digunakan untuk menumis

Cara Membuat Resep Masakan Ikan Gurame Asam Manis :

• Ikan Gurame dilumuri dengan menggunakan air jeruk lemon, merica bubuk, dan garam. Lalu biarkan selama 15 menit.
• Kemudian ikan digulingkan diatas bahan pelapis sambil diangkat sebentar – sebentar.
• Lalu goreng ikan Gurame tersebut dalam minyak yang telah dipanaskan di atas api yang berukuran sedang hingga kering dan matang.
• Saus: bawang putih, bawang bombay,dan cabai kering ditumis sampai tercium aroma harum.
• Masukkan merica bubuk, gula pasir, saus tomat, saus cabai, dan garam. Kemudian aduk rata.
• Tambahkan daun bawang dan nanas. Lalu dikentalkan dengan menggunakan larutan dari tepung sagu. Selanjutnya masak hingga menjadi kental. Masukkan cuka. Lalu aduk rata.
• Resep Masakan Ikan Gurame Asam Manis telah siap untuk disajikan bersama dengan sausnya.

Demikianlah Resep Masakan Ikan Gurame Asam Manis yang dapat MasakanKuliner informasikan kepada anda. Semoga bermanfaat dan teruslah berkreatifitas.